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口味：肉质比较细，可做生鱼片。下巴位置有一块胶质的皮肤，味道非常鲜美。假包公肉质不如真包公细腻。
价格：“真包公”每500克30元左右，“假包公”每500克价格为25元左右。冬季价格比夏季略高。
海洋大学专家：这种来自南方的鱼学名叫斜背（chǐ）鲷，身上有斜纹，因为肉质厚而细，所以做生鱼片不错，其营养价值与本地的鲅鱼、带鱼相当
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详细信息 特征：这种鱼通体黑色，肉厚，个头不小，每只约有750克左右。摊主介绍，包公鱼分为“真包公”和“假包公”，“假包公”略长一点，肉比较薄。
口味：肉质比较细，可做生鱼片。下巴位置有一块胶质的皮肤，味道非常鲜美。假包公肉质不如真包公细腻。 价格：“真包公”每500克30元左右，“假包公”每500克价格为25元左右。冬季价格比夏季略高。 海洋大学专家：这种来自南方的鱼学名叫斜背（chǐ）鲷，身上有斜纹，因为肉质厚而细，所以做生鱼片不错，其营养价值与本地的鲅鱼、带鱼相当 |
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